|
Région |
Alsace |
|
Appellation |
Alsace Pinot gris |
|
Cuvée |
Tradition |
|
Couleur |
Blanc |
|
Millésime |
2016 |
|
Cépage |
Pinot gris |
|
Alcool |
13% |
|
Contenance |
75 cl (Bouteille) |
Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Pressurage direct. Bouchon technique en liège.
Œil
Couleur or jaune, éclatante, reflets or jaune.
Nez
Elégant, fumé, subtils arômes de chèvrefeuille, légers arômes de tilleul, légers arômes de sous-bois, subtils arômes de fruits exotiques.
Bouche
Harmonieuse, généreuse, ample, notes de camomille, subtiles notes de fruits compotés, légères notes de pêche, tanins elégants, tanins subtils, tanins gras, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Accords mets & vin
Entrées froides, Viandes blanches, Volailles, Cuisses de grenouille
Température de service
8° - 12°
Potentiel de garde
De 2017 à 2025